使用微波炉注意事项

使用微波炉注意事项

在使用微波炉烹调食物时,你或许会产生要加多少盐、加多少油、怎么设置时间等疑虑。那是因为你没真正了解微波炉的使用方法及注意事项。下面妈网继续分享干货给大家:

1、烹调中的调味

微波烹调在调味方面和常规方法类似,调味分三个阶段。第一加热前的调味,是基本调味,先形成一个基本滋味,并去除某些腥膻异味,第二加热过程中具有决定性性的定型调味,第三加热后的调味,属于辅助调味。

2、烹调肉类

烹调肉块前,先将香、鲜、甜、酒等调味品加入,但盐要留在烹调过程中或结束后加入。因为盐会使肌肉纤维蛋白质中的水分渗透出来,使肉变硬。此外,烹调肉时,必须加盖,防止表面水分蒸发和表面热量的损失。最好把肉中的骨头剔除,注意脂肪附近的肉被烤焦。

3、烹调容器

微波烹调是将装有食物的容器,放在微波炉腔内,使微波能量透过容器对食物直接加热。因此微波烹调用的容器必须是对微波透明的。当食物被微波加热时,容器的耐热温度必须高于食物的烹调温度。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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