用电饭锅做荔枝芝士蛋糕

用电饭锅做荔枝芝士蛋糕

夏日甜品推荐:荔枝芝士蛋糕的制作方法

荔枝作为夏季的时令水果,以其甜美多汁的口感深受人们喜爱。然而,由于荔枝性热,多食可能引发上火问题,因此将荔枝与其他食材搭配制作甜品,不仅能中和其热性,还能带来全新的味觉体验。今天,我们为大家介绍一款清新香甜的荔枝芝士蛋糕的制作方法。

背景信息

荔枝原产于中国南方,已有两千多年的栽培历史。其果肉富含维生素C、果糖和葡萄糖,能够为人体提供能量并增强免疫力。而芝士蛋糕作为经典甜品,以其绵密的口感和丰富的奶香受到广泛喜爱。将荔枝与芝士蛋糕结合,不仅可以保留荔枝的天然果香,还能提升蛋糕的整体风味。

所需原料

  • 海绵蛋糕饼底:1份
  • 奶油奶酪:250克
  • 细砂糖:75克
  • 鱼胶片:10克
  • 清水:半杯
  • 荔枝:10颗(去皮去核)
  • 鲜奶油:1杯

制作步骤

  1. 准备海绵蛋糕饼底,将其放置在蛋糕模具的底部备用。
  2. 将奶油奶酪和细砂糖放入搅拌盆中,用打蛋器搅打至软滑细腻。
  3. 将鱼胶片放入清水中浸泡软化,然后倒入电饭锅中加热至完全融化。
  4. 荔枝去皮去核后,用搅拌机将果肉打成荔枝蓉。
  5. 将融化的鱼胶液、荔枝蓉与奶油奶酪混合物充分搅拌均匀。
  6. 将鲜奶油打发至干性发泡状态(呈现稳定的泡沫),然后轻轻拌入上述混合物中。
  7. 将混合好的芝士蛋糕糊倒入蛋糕模具中,表面抹平。
  8. 将模具放入电饭锅中加热,完成后取出冷却。
  9. 冷却后的蛋糕表面涂抹一层奶油,并用荔枝果肉装饰。
  10. 将蛋糕放入冰箱冷冻3-4小时,待其完全凝固后即可享用。

注意事项

  • 荔枝蓉可根据个人口味调整用量,以增加或减少果香浓度。
  • 鱼胶片融化时需注意温度,避免过高导致凝固效果下降。
  • 蛋糕冷冻时间需充足,以确保口感最佳。

小贴士

荔枝芝士蛋糕不仅适合夏日享用,还可以作为节日聚会或生日派对上的甜品选择。其清新的果香和柔滑的口感,定能为您的餐桌增添一抹亮色。

结论

荔枝芝士蛋糕是一款兼具颜值与美味的甜品,简单易做,非常适合家庭制作。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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