电饭锅蛋糕的做法

电饭锅蛋糕的做法

海绵蛋糕,顾名思义,就是像海绵一样松软的蛋糕,与普通蛋糕不同,有着独特的口感。如果你爱吃,不妨亲自学做。那海绵蛋糕怎么做呢?以下是电饭锅制作方法:

材料:鸡蛋4枚,砂糖140克,盐4分之1勺,低筋面粉140克,玉米油30克,牛奶30克。

做法:1、拿两个干净的不锈钢小盘准备装蛋液,蛋白和蛋黄分开,在蛋黄中加入砂糖。

2、将小盘放入温水中,把蛋液加热,一边加热一边搅拌,纹路很快就会出现,等打发到有粗泡时,就完成打发了。

3、分两次筛入面粉,加入蛋糊中,然后慢慢搅拌,一边搅拌,一边查看面糊是否有过大的颗粒物,注意一定要搅拌均匀。

4、在锅中加牛奶和花生油,搅拌均匀,再倒入面糊中,继续翻搅,直至均匀。

5、准备好电饭锅,刷上一层油,将蛋糊全部倒入,盖上盖子,按加热键,大概20分钟左右,第一次加热完成,需要进行二次加热。等加热好后,即可取出食用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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