电饭锅煮稀饭溢出怎么办

电饭锅煮稀饭溢出怎么办

在煮粥时,有的人会发现粥都还没煮好已经溢出锅,但平时用电饭锅烧开水不会出现类似情况,这是为什么呢?如何才能防止粥溢出呢?

粥溢出原因

煮粥时,由于米煮熟后,淀粉渗入水中,液体的浓度和粘度增加,从粥里跑出来的蒸气泡,外面是一层淀粉液粘膜,不容易破裂,直到粥上的泡沫越来越多,多到锅内容纳不下时,粥就溢出来了。而烧开水时,会产生蒸汽,形成气泡,当气泡升到水面会破裂,这样蒸汽就跑掉了。

防止粥溢出方法

1、在煮粥时,加少许食用油,这样即使用大火煮粥,也不会发生粥溢出锅外的情况。

2、当粥快要溢出锅时,暂时切断电源,以免粥冲出内锅,溢到锅外。虽然粥不能从内锅向外溢,但通过按键也能溢出。要是弄湿了按键,将影响电饭锅的绝缘性能。所以,应尽量避免。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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