电烤箱做面包

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如何用烤箱制作美味面包:简单易学的家庭烘焙指南

背景介绍

烘焙是一项深受人们喜爱的家庭活动,而用烤箱制作面包更是其中的基础技能之一。面包不仅是日常饮食中的重要组成部分,其制作过程也能带来极大的乐趣与成就感。本文将详细介绍如何使用烤箱制作面包的步骤和技巧,帮助新手快速掌握这一技能。

所需食材

  • 小麦粉:400克
  • 牛奶:300克
  • 砂糖:60克
  • 盐:1小勺(约5克)
  • 酵母:6克
  • 黄油:50克

制作步骤

  1. 将小麦粉、牛奶和砂糖倒入一个大碗中,搅拌均匀后揉搓成光滑的面团。
  2. 将黄油加热至融化状态,倒入面团中,并加入盐和酵母。继续揉搓面团,直至能够拉出大片薄膜(即达到“手套膜”状态)。
  3. 将揉好的面团放置在温暖的环境中进行第一次发酵,时间约为1小时,直至面团膨胀至原来的两倍大小。
  4. 将发酵好的面团取出,轻轻排气后分割成所需大小,揉成面包形状。
  5. 将整形后的面团放入烤盘中,再次发酵至体积增大至两倍。
  6. 将烤箱预热至180℃,将发酵好的面团放入烤箱,烘烤约25分钟,直至表面呈金黄色。

小贴士

  • 发酵时,可将面团放入烤箱内,并在烤箱底部放一碗热水,以保持湿度和温度。
  • 揉面时,注意观察面团的状态,确保达到“手套膜”以保证面包的口感。
  • 烘烤时间和温度可能因烤箱型号不同而略有差异,可根据实际情况调整。

总结

用烤箱制作面包并不复杂,只需准备好食材,按照步骤操作,就能轻松制作出香喷喷的面包。无论是作为早餐还是下午茶点心,自制面包都能为家人和朋友带来温暖与美味。

参考来源

本文内容参考自King Arthur BakingAllRecipes,结合实际家庭烘焙经验整理而成。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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