电烤箱怎么做鸡蛋饼

电烤箱怎么做鸡蛋饼

如何用烤箱制作美味鸡蛋饼

烤箱不仅是制作蛋糕的好帮手,还能用来制作美味的鸡蛋饼。这种方法简单方便,只需准备好原料并按照步骤操作,即可轻松完成。以下是详细的制作流程和相关信息。

背景信息

鸡蛋饼是一种广受欢迎的家庭美食,其制作方式多样,口感丰富。传统上,鸡蛋饼通常用平底锅煎制,但使用烤箱制作则更加方便,且能赋予饼皮更均匀的金黄色泽。

所需原料

  • 白糖:50克
  • 肥肉粒:300克
  • 白芝麻:75克
  • 榄仁:125克
  • 胡椒粉:3克
  • 五香粉:5克
  • 精盐:5克
  • 食油:75克
  • 糯米粉:100克
  • 水:125克

制作步骤

  1. 将饼馅切成小块。
  2. 用饼皮包裹住饼馅,放入饼模中压成饼状。
  3. 将饼放在烤盘上,轻轻撒上一些水。
  4. 将烤盘放入预热好的电烤箱中,使用低温进行初步烘烤。
  5. 烘烤完成后,将饼取出,放入预先打好的蛋液中浸泡片刻。
  6. 将浸泡过蛋液的饼重新放回烤盘,送入烤箱中以中温烘烤至金黄色。

时间与温度建议

步骤温度时间
初次烘烤低温(约150℃)10分钟
二次烘烤中温(约180℃)15分钟

注意事项

  • 确保饼皮包裹紧密,以防饼馅在烘烤过程中散开。
  • 蛋液浸泡时间不宜过长,以免影响饼的口感。
  • 根据个人口味,可适量调整调料的用量,如增加五香粉或胡椒粉。

成品特点

烤制完成的鸡蛋饼外皮酥脆,内馅鲜香,颜色金黄诱人,适合作为早餐或零食享用。

总结

通过以上步骤,您可以轻松利用烤箱制作出美味的鸡蛋饼。这种方法不仅简单快捷,还能保证饼的口感和外观。

参考来源

烹饪技巧与食谱参考

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载