电磁炉的原理

电磁炉的原理

电磁炉利用高频感应原理制成,将200伏50赫的市电进入灶体,通过电子电路转换成高于20千赫的超音频电流。高频感应线圈产生磁力线,磁力线直接穿过导磁阻燃耐高温的微晶玻璃板,从而使放在面板的铁锅底部产生涡流而发热,达到烹饪食物的目的,这就是电磁炉的工作原理。

目前,电磁炉型号颇多,其结构、制造工艺及元件选用都不同,但总体结构原理和主要电气结构基本相同。电磁炉主要由加热部分、电气部分、挖制部分、冷却部分、功能保护电路、外壳制成。

其中,加热部分和电气部分较为重要。工作时,经滤波后将工频电流转变为直流电,再经振荡电路转换成几十千赫的高频电流。其振荡频率由加热感应线圈的电感量和回路的电容值决定,再将高频电流经功率极放大,送至加热线圈产生磁力线。磁力线穿过微晶玻璃面板,在铁锅底部产生热量,从而对食物进行加热。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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