面包机做蛋糕的配方

面包机做蛋糕的配方

用面包机制作美味蛋糕的多种选择

面包机不仅可以用来制作面包,还可以用来制作各种美味的蛋糕。以下为几种适合用面包机制作的蛋糕配方,详细列出了所需的材料和比例,供大家参考与尝试。

1. 草莓蛋糕

草莓蛋糕是一款经典的甜点,适合喜欢清新口感的人群。

  • 蛋黄:75克
  • 牛奶:25克
  • 低筋面粉:50克
  • 玉米淀粉:12.5克
  • 香草粉:1.5克
  • 蛋白:125克
  • 砂糖:65克
  • 塔塔粉:2.5克
  • 椰蓉:10克

2. 奶香蛋糕

奶香蛋糕的香浓口感让人回味无穷,适合喜欢浓郁甜味的朋友。

  • 鸡蛋:248克
  • 绵白糖:100克
  • 细盐:1克
  • 低筋面粉:113克
  • 牛奶香草粉:1.5克
  • 牛奶:50克
  • 色拉油:38克
  • 卡士达粉:50克
  • 水:150克

3. 柔绵蛋糕

柔绵蛋糕质地细腻,入口即化,适合喜欢轻盈口感的人。

  • 细盐:1.3克
  • 鸡蛋:250克
  • 绵白糖:133克
  • 低筋面粉:117克
  • 奶酪香草粉:4克
  • 淡奶油:25克
  • 牛奶:25克
  • 液态酥油:40克

4. 咖啡核桃蛋糕

咖啡核桃蛋糕结合了咖啡的香气和核桃的酥脆,是一款独特的选择。

  • 奶油:25克
  • 鲜奶油:30克
  • 速溶咖啡:5克
  • 全蛋:180克
  • 蛋黄:20克
  • 绵白糖:90克
  • 低筋面粉:70克

5. 水果蛋糕

水果蛋糕清新可口,适合喜欢水果风味的甜点爱好者。

  • 全蛋:3个
  • 蛋黄:1个
  • 绵白糖:90克
  • 低筋面粉:70克
  • 乳脂鲜奶油:20克
  • 牛奶香草粉:3克

6. 海绵蛋糕

海绵蛋糕是最基础的蛋糕之一,适合初学者尝试。

  • 鸡蛋:170克
  • 糖:80克
  • 盐:1.5克
  • 低筋面粉:85克
  • 香草粉:1.5克
  • 奶粉:10克
  • 牛奶:30克
  • 色拉油:25克
  • 打发鲜奶油:适量

结论

面包机不仅可以简化面包制作过程,还可以用来制作各种美味的蛋糕。通过尝试上述配方,您可以轻松在家中享受不同风味的蛋糕。

参考来源

烘焙技巧与配方参考

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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