高血脂的定义、治疗方法及饮食建议

血脂主要是指血浆中的胆固醇和甘油三酯。尽管血脂在全身脂类中所占比例很小，但由于其与动脉粥样硬化的发生和发展密切相关，因此备受关注。当血浆总胆固醇超过5.72mmol/L，或低密度脂蛋白胆固醇超过3.64mmol/L，或甘油三酯超过1.7mmol/L时，即被诊断为“高脂血症”或“高脂蛋白血症”。

高血脂的治疗方法

1. 药物治疗

根据药物的主要降血脂功能，降血脂药物可分为以下四类：

• 降总胆固醇类药物。
• 主要降总胆固醇兼降甘油三酯类药物。
• 降甘油三酯类药物。
• 主要降甘油三酯兼降总胆固醇类药物。

2. 食物治疗

饮食调整是控制血脂的重要方法，以下是具体建议：

• 节制主食：特别是对于体重超重或肥胖者，应限制主食摄入，避免食用纯糖食品及甜食。
• 优质蛋白摄入：多食用鱼类（尤其是海产鱼类）、大豆及豆制品、禽肉和瘦肉等富含优质蛋白且饱和脂肪酸和胆固醇含量较低的食物。
• 控制内脏摄入：减少动物肝脏及其他内脏的摄入，严格限制动物脑、蟹黄和鱼子的食用。
• 选择植物油：烹饪时尽量使用植物油，减少动物油脂的摄入。
• 增加膳食纤维：多食用蔬菜、水果和粗粮，确保摄入足够的膳食纤维、维生素和无机盐，特别是含尼克酸、维生素C、维生素E和维生素B6的食物。

3. 水果疗法

某些水果对降血脂有显著作用，以下是推荐的几种：

• 山楂

  山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富的维生素C，具有扩张血管、降低胆固醇和甘油三酯以及降血压的作用。此外，山楂中的山楂酸和柠檬酸也有显著的降血脂功效。然而，部分老年人食用山楂可能会引起胃部不适（如反酸），需谨慎使用。

• 苹果

  苹果富含果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能够与胆汁酸结合，并吸收多余的胆固醇和甘油三酯，帮助其排出体外。果胶还能与维生素C、果糖等降胆固醇物质协同作用，增强降血脂效果。此外，苹果分解的乙酸有助于胆固醇和甘油三酯的代谢。

• 香蕉

  香蕉味甘性寒，具有清肠胃、治便秘、清热润肺等功效。其果柄部分含有降低胆固醇的成分，对高血脂患者有一定益处。

结论

高血脂的治疗需要综合药物、饮食和生活方式的调整，患者应根据自身情况选择最适合的治疗方案，以达到最佳效果。

参考来源

• 世界卫生组织（WHO）官方网站
• 美国国家生物技术信息中心（NCBI）
• 梅奥诊所（Mayo Clinic）官方网站