黑莓的功效与作用：为何被评为世界十大健康水果之一？

黑莓因其丰富的营养成分和显著的健康益处，被誉为世界十大健康水果之一。以下归纳了黑莓的七大主要功效与作用，帮助大家更好地了解这种水果的价值。

1. 抗癌功效

黑莓富含抗氧化剂花青素，这种物质被研究证实具有抑制肿瘤细胞生长的潜力。此外，黑莓中还含有一种名为C3G的黄酮类化合物，能够有效帮助治疗皮肤癌和肺癌。

研究表明，抗氧化剂通过中和自由基，减少细胞损伤，从而降低癌症风险。

2. 促进伤口愈合

黑莓中富含单宁酸，具有收敛作用，可帮助拉紧皮肤组织、收缩血管并减少出血量。传统医学中，黑莓常被用作促进伤口愈合的天然药物。

伦敦格蕾丝公主医院的首席营养师萨拉•威尔森指出，单宁酸的抗菌和抗炎特性对伤口愈合十分有益。

3. 增强免疫力

黑莓的维生素C含量是蓝莓的两倍。维生素C不仅有助于增强免疫系统，还能保持心血管健康、降低高血压风险，并改善人体对铁的吸收，从而降低贫血的发生率。

根据美国国立卫生研究院的研究，维生素C是人体必需的抗氧化剂之一，对免疫功能至关重要。

4. 降低出生缺陷风险

黑莓富含叶酸（维生素B9），这种营养素在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。孕妇食用黑莓可以帮助降低新生儿脊柱裂等出生缺陷的风险。

世界卫生组织建议孕妇每日摄入足量叶酸，以确保胎儿的正常发育。

5. 促进消化并降低胆固醇

黑莓的纤维素含量高于大多数水果。一把黑莓含有约8克纤维素，远高于两杯小麦的纤维含量。纤维素不仅有助于促进消化道健康，还能帮助维持健康体重和降低高胆固醇水平。

纤维素对于预防便秘和改善肠道菌群平衡也具有重要作用。

6. 防止紫外线损伤眼睛

黑莓中的叶黄素是一种重要的植物化合物，能够保护眼睛免受紫外线损伤，同时防止视网膜斑点的形成。

叶黄素对预防与年龄相关的黄斑变性（AMD）尤为重要。

7. 强壮骨骼

黑莓是微量元素锰的极佳来源。一把黑莓可以满足人体每日锰需求量的50%。锰有助于结缔组织的形成，并对骨骼健康至关重要。

威尔森营养师指出，锰还参与骨骼代谢和抗氧化酶的生成。

结论

黑莓不仅美味可口，还具有多种健康益处，是日常饮食中不可或缺的营养来源。

参考来源

• 美国国立卫生研究院
• 世界卫生组织
• Healthline