增高补钙食谱四:荷香西米排骨

增高补钙食谱四:荷香西米排骨

西米荷叶蒸排骨的做法与营养价值

材料准备

  • 猪肋排:300克
  • 西米:50克
  • 荷叶:1张
  • 花生酱:30克
  • 料酒:15毫升
  • 食盐、味精、胡椒粉、生抽:各适量

制作步骤

  1. 将猪肋排洗净,剁成小块,用沸水焯一下,捞出后用清水冲洗干净以去除血水。
  2. 将西米用清水冲洗干净,备用。
  3. 将排骨放入容器中,加入花生酱、食盐、味精、胡椒粉、料酒和生抽,搅拌均匀后腌渍入味。
  4. 将腌好的排骨均匀裹上西米。
  5. 在蒸笼内铺上一张荷叶,将裹好西米的排骨放在荷叶上。
  6. 用大火蒸40分钟,直至排骨熟透,即可取出食用。

营养价值

猪肋排是优质蛋白质和脂肪的重要来源,能够为人体提供必需的营养物质。特别是其丰富的钙质,有助于维护骨骼健康。此外,猪肋排还具有滋阴润燥、益精补血的功效,对身体虚弱或需要补充能量的人群尤为适宜。

小贴士

  • 荷叶不仅能增加菜品的香气,还具有清热解暑的作用。
  • 西米的加入使口感更加丰富,蒸制过程中注意火候,确保排骨熟透但不过于干硬。

适用人群

适合需要补充钙质、滋阴润燥的人群,尤其是儿童、青少年和中老年人。

结论

西米荷叶蒸排骨是一道营养丰富且制作简单的家常菜,适合全家共享。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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