橙汁的做法大全

橙汁的做法大全

橙汁入菜:三道美味健康的橙汁菜谱

橙汁不仅是一种美味的饮品,还可以作为烹饪中的绝佳佐料。橙汁富含维生素C,营养价值高,搭配不同的食材能够创造出独特的风味。以下为您介绍三道以橙汁为主料的菜谱,让您在家轻松尝试健康又美味的料理。

一、橙汁冬瓜排骨

这道菜将橙汁与排骨完美结合,酸甜可口,口感丰富。

主要材料

  • 排骨:500克
  • 松肉粉:少许
  • 橙汁:半杯(约40克)
  • 桔子皮:半只(或陈皮)
  • 色拉油:4匙
  • 盐、生粉、料酒、吉士粉、姜汁、蛋黄:适量

调料

  • 盐:少许
  • 生抽:1匙
  • 糖:2匙
  • 酒:2匙
  • 水生粉:少许
  • 水:2匙

制作步骤

  1. 将排骨切成3厘米长的块,用松肉粉腌制10分钟,加入腌料抓匀,再腌制20分钟。
  2. 将腌好的排骨放入盘中,淋入色拉油,盖上保鲜膜并刺孔透气,放入微波炉高火加热4分钟。
  3. 取出排骨翻面,淋入调料,再次加热4分钟即可。

二、橙汁鸡翅

橙汁鸡翅酸甜开胃,外酥里嫩,是一道老少皆宜的家常菜。

主要材料

  • 鸡翅:3只
  • 西芹条:4条
  • 小黄瓜条:4条

调料

  • 酱油:1大匙
  • 盐:1/4小匙
  • 柳橙汁:250毫升
  • 细砂糖:1小匙

制作步骤

  1. 将鸡翅解冻、洗净,划几刀以便入味,加入酱油和盐腌渍24小时。
  2. 将鸡翅中骨取出,分别填入西芹条和小黄瓜条。
  3. 锅中倒入适量沙拉油,烧至180℃,将鸡翅用中火炸约4分钟,捞出沥干油分。
  4. 平底锅中倒入柳橙汁和细砂糖,中火煮滚后加入炸好的鸡翅,煮至汤汁收干即可。

三、橙汁藕片

这是一道清爽解腻的凉拌菜,橙汁的清香与藕片的脆爽完美融合。

主要材料

  • 鲜藕:适量
  • 甜橙:1个(或100%鲜橙汁)

制作步骤

  1. 将甜橙去皮榨汁备用,橙皮去除白瓢后切成细丝。
  2. 鲜藕去皮切薄片,放入沸水中焯烫1分钟。
  3. 将焯烫后的藕片放入冷开水中冷却。
  4. 冷却后滤去水分,与橙皮丝一起浸入橙汁中。
  5. 放入冰箱冷藏2-3小时后即可食用。

结论

橙汁不仅能为菜肴增添风味,还能提升营养价值,以上三道菜谱简单易学,适合家庭制作,快来尝试吧!

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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