适合宝宝的高钙食谱

适合宝宝的高钙食谱

宝宝高钙美食食谱推荐

很多家长关心如何让宝宝在享受美食的同时补钙,其实除了钙制剂,美食也是很好的补钙途径。下面为大家介绍两款适合宝宝的高钙食谱。

骨头汤

材料:扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,酒50克,清水5公斤。

做法:1. 将骨头放入温热水中,用抹布逐根清洗干净,尤其要抹掉骨头缝里的血沫和杂质。2. 将直通骨劈成两片,放入锅中,加入葱姜,再一次性加足冷水。3. 用大火烧开,撇去浮沫(根据肉质,可能需撇1 - 2次),转小火慢慢炖煮。4. 再次撇去浮沫后,倒入约50克酒。5. 水烧开后可适量加醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时,不要过早放盐,以免肉里的水分快速流出,加快蛋白质凝固,影响汤的鲜美。6. 炖2 - 3小时后出汤。一般猪肉骨头汤可连续使用,家庭中煮1 - 3小时左右,可取用2次,至扇子骨酥化,骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味和脂肪营养用尽为止。此汤特点为汤清而漂油。

猪肝粥

原料:大米100克,猪肝50克,水600克,花生油300克(约耗30克),盐5克,味精1.5克,料酒、淀粉、葱花各10克,姜末4克。

做法:1. 将大米洗净。2. 猪肝洗净,切薄片,装入碗内,加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐,抓拌均匀,腌上浆。3. 锅内放油烧至五六成热,分散投入猪肝片,用筷子划开,约1分钟,至猪肝半熟,捞出控油。4. 锅内放水烧开,倒入大米,开后改用小火熬煮约30分钟,至米涨开时,放入猪肝片,继续小火煮10 - 20分钟,加味精和盐即可。

这两款食谱营养丰富,能帮助宝宝在享受美食的同时补充钙质,家长们可以尝试为宝宝制作。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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