茶香酱油炒饭的做法

茶香酱油炒饭的做法

茶香酱油炒饭的详细制作指南

茶香酱油炒饭是一道融合了茶香与酱油风味的家常炒饭,特别适合喜欢茶香味的朋友或妈妈们。以下是这道美味炒饭的详细制作步骤和所需材料。

材料准备

  • 剩米饭:1碗
  • 甜豌豆:适量(化冰备用)
  • 莴笋:少半根(去皮切丁)
  • 香菇:5朵(泡发后切丁)
  • 鸡蛋:1个(打散)
  • 葱花:适量
  • 玉米油:适量
  • 李锦记双茶老抽:2勺
  • 李锦记薄盐生抽:1勺
  • 盐:1茶匙

制作步骤

  1. 准备工作:
    • 甜豌豆化冰备用。
    • 莴笋去皮后切丁备用。
    • 香菇提前泡发,切成小丁备用。
    • 将剩米饭与1勺李锦记双茶老抽混合,用手抓捏均匀,使米饭充分吸收酱油。
  2. 炒制蔬菜:
    • 锅中倒入适量玉米油,开中火,加入葱花炒香。
    • 加入香菇丁翻炒至香味溢出。
    • 放入莴笋丁和豌豆粒,继续翻炒均匀。
    • 加入1勺李锦记薄盐生抽和少许盐,调味后炒匀。
    • 将炒好的蔬菜盛出备用。
  3. 炒制鸡蛋:
    • 锅中加入少许底油,倒入打散的鸡蛋液。
    • 撒上葱花,待蛋液底部稍凝固,上层仍呈液态时,加入酱油腌制的米饭。
  4. 组合炒饭:
    • 将之前炒好的蔬菜倒入锅中,与米饭和鸡蛋混合翻炒均匀。
    • 最后再淋上1勺李锦记双茶老抽,翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

  • 使用隔夜米饭制作炒饭口感更佳,米粒分明。
  • 李锦记双茶老抽赋予炒饭独特的茶香味,建议不要用普通酱油替代。
  • 蔬菜种类可以根据个人喜好调整,例如加入胡萝卜丁或玉米粒。

总结

茶香酱油炒饭是一道简单易做且风味独特的家常美食,通过合理搭配食材和调味料,可以轻松制作出令人回味的美味炒饭。

参考来源

李锦记官方网站

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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