黄米怎么做好吃

黄米怎么做好吃

黄米的做法有很多,最受欢迎的就是黄米炸糕了,在一些地方的婚礼上很是常见。金灿灿的外表,外焦里嫩的口感着实让人喜爱不已。

制作材料:黄米面、花豇豆、绿豆、白糖、色拉油、胡麻油

做法:1、将黄米清洗干净有磨成黄米面,并加入适量温水,搅拌至均匀的颗粒状。

2、在已经开始冒气的笼屉里一层一层的撒上黄米面,这里需要注意要边撒边用手将其揉成细细的粉末状。后盖上锅盖,大火蒸10分钟。

3、将蒸好的黄米糕放在刷过油的塑料布上,并用擀面杖来回压匀。

4、将黄米糕搓成条状,在切成若干个均匀的小团。

5、将小团压扁,包入准备好的豆馅,继续压扁。

6、将色拉油和胡麻油按3:1的比例倒入炸糕炉中,加热,使油温升至150度。

7、放入糕团,炸至表面有均匀的小泡、色泽金黄、无沁油即可。

功效:黄米有安神利肺通便之功效,绿豆清热利水,很适合作为下午茶食用。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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