吃野生牛肝菌为什么会腹泻

吃野生牛肝菌为什么会腹泻

牛肝菌是多肉的可食用菌类,牛肝菌因肉质肥厚,样子像牛肝而得名,是较为名贵稀有的野生食用菌,它主要是生长在云南,同时野生牛肝菌为“ 四大菌王”之一。那么,为什么有些人吃了牛肝菌之后,会发生腹泻呢?

有些人认为,牛肝菌营养丰富,清热解毒,所以食无所忌,就可以大吃特吃。其实不然,牛肝菌中的魔牛肝菌有毒,食后可导致呕吐、腹泻和痉挛,所以在吃的时候必须得煮熟,经煮沸后,毒素可因高温而分解。

因此鲜吃要注意,必须用开水潦一下,否则是很容易拉肚子的。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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