海肠的营养价值

海肠的营养价值

从海里的小虫到餐桌上的常客,海肠的曝光度越来越高,经常出现在不同场合的餐桌上。随着越来越多人的青睐,海肠的身价也从当初的10块钱一斤涨到目前的过百块一斤。随着海肠的营养价值被越来越多人所知道,食用海肠子的人越来越多。海肠的营养价值有哪些呢?

海肠子它个体肥大,肉味鲜美,体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。食用炒海肠子能为人体补充优质的蛋白质和氨基酸,能增强人体的抵抗力。海肠营养丰富、低脂肪,富含胶原蛋白和胶质蛋白、维生素等多种营养成分。具有滋补美容、美颜之功效。

有些地方,海肠子还被称为“裸体海参”,因为海肠子的外表长得像裸体海参,而且其营养价值比起海参也不逊色。在功效上,海肠子具有温补肝肾、壮阳固精的作用。特别适合男性食用。

自古以来,在我国、日本和朝鲜沿海均作为名贵的海鲜食品, 有较高的经济价值。 人们的传统做法只食用其体壁,而废弃内脏,菜肴俗称海肠子。但有研究发现,单环刺螠废弃内脏蛋白质含量为18.25% ,脂肪含量为0.12%,总糖含量为4.09% 而且含有丰富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素;也含有丰富的EPA、DHA 和DPA 。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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