青橄榄萝卜煲的做法

青橄榄萝卜煲的做法

青橄榄白萝卜猪瘦肉汤:一款美味又具疗效的传统汤品

背景与功效

在传统中医食疗中,有俗语称“青橄榄是治疗喉症的‘青龙汤’,白萝卜是治疗喉症的‘白虎汤’”。这表明青橄榄和白萝卜在缓解咽喉不适方面的显著作用。将这两种食材与猪瘦肉搭配煲汤,不仅是一道美味的家常汤品,还具有治疗急性咽喉炎、流行性感冒、扁桃体炎、支气管炎等疾病的功效。此外,它还可缓解因肝气郁滞引起的胁痛,以及因饮食积滞导致的不适。

主要功效

  • 缓解急性咽喉炎、扁桃体炎、支气管炎。
  • 辅助治疗流行性感冒和普通感冒。
  • 改善肝气郁滞引起的胁痛。
  • 促进消化,缓解饮食积滞。

食材与配料

食材用量
青橄榄10颗
白萝卜250克
猪瘦肉250克
姜片适量
蜜枣2个
适量(调味用)

制作步骤

  1. 清洗青橄榄,用厨房剪刀将其从中间剪开两半,以便更好地释放味道。
  2. 将猪瘦肉切成小块。
  3. 白萝卜去皮,切成与猪肉大小相近的小块。
  4. 将青橄榄、白萝卜、猪瘦肉、蜜枣和姜片一同放入锅中,加入约2升清水。
  5. 如果使用高压锅,待出汽后煲30分钟;若使用普通砂锅,煲90分钟即可。
  6. 饮用前加入适量盐调味。

食材特性与补充说明

青橄榄具有显著的利咽功效,无论是新鲜的还是腌制过的都可使用。新鲜的青橄榄入口虽稍显苦涩,但越嚼越甘香;而腌制的青橄榄则可捣烂后调水饮用,更易入口,且同样具有消炎作用。

煲好的汤品融合了青橄榄的甘香与白萝卜的清甜,饮用后喉咙回甘舒适,令人倍感愉悦。

结论

青橄榄白萝卜猪瘦肉汤是一道兼具美味与疗效的传统食疗汤品,适合在日常生活中用于改善喉咙不适和增强身体免疫力。

参考文献

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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