麸皮的营养成分

麸皮的营养成分

麸皮的营养成分及其价值分析

麸皮是小麦加工过程中产生的一种副产品,其营养成分因小麦品种、品质以及加工工艺的不同而略有差异。总体上,麸皮富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分。以下是对麸皮营养成分的详细分析。

麸皮的主要营养成分

麸皮中含有多种对人体有益的营养物质,包括18种氨基酸(其中10种为人体必需氨基酸),以及丰富的维生素和矿物质。以下是麸皮的营养成分详细列表:

营养成分含量营养成分含量
热量220 千卡硫胺素0.3 毫克
蛋白质15.8 克核黄素0.3 毫克
脂肪4 克烟酸12.5 毫克
碳水化合物30.1 克维生素C0 毫克
膳食纤维31.3 克维生素E4.47 毫克
维生素A20 微克胆固醇0 毫克
胡萝卜素4.3 微克862 毫克
视黄醇14.5 微克12.2 毫克
206 毫克382 毫克
9.9 毫克10.85 毫克
5.98 毫克2.03 毫克
682 毫克7.12 微克

麸皮的健康价值

  • 麸皮富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善消化系统功能。
  • 其蛋白质和氨基酸含量较高,是补充人体必需营养的良好来源。
  • 麸皮中的矿物质如钙、铁、镁等,有助于骨骼健康和血液循环。
  • 维生素E和胡萝卜素具有抗氧化作用,有助于延缓衰老。

如何最大化利用麸皮的营养价值

为了充分利用麸皮的营养价值,可以将其添加到日常饮食中,例如制作全麦面包、饼干或加入谷物早餐中。同时,麸皮还可以用作健康饮品的原料,如制作麸皮奶昔。

结论

麸皮是一种营养丰富的食品原料,其高纤维、高矿物质含量使其成为健康饮食的重要组成部分。合理利用麸皮,不仅可以改善饮食结构,还能为身体提供多种必需的营养元素。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载