苔干的做法

苔干的做法

经过无数个大风的多的日子后,苔干的晒制终于大功告成。辛苦了这么久,可以好好品尝苔干的爽脆滋味了。苔干既可作为开胃菜,作为主菜的苔干也毫不逊色,苔干凉拌、爆炒腌制都可,不论是素吃还是荤吃都十分美味诱人。苔干常见的做法有苔干凉拌、苔干羊肉、鸡丝苔干、苔干炒肉丝、苔干糖醋、苔干麻辣、苔干饺、苔干丸等,光是听着就令人垂涎三尺。

苔干凉拌

原料:苔干,盐,麻油,醋,白糖。

做法:

1、用温水浸泡苔干30分钟左右。  

2、捞起切短。

3、加入食盐搓揉,然后放入冷水中泡一泡,晾干。

4、苔干中加入加入白糖、食醋、麻油等调拌,即可开吃。

鸡丝苔干

原料:鸡腿,苔干,调味料。

做法:

1、用温水浸泡苔干30分钟左右。

2、捞起苔干切短。

3、鸡腿蒸熟。  

4、苔干中加盐、味精、香油拌匀。

5、鸡肉撕成条,加盐、味精、酱油、醋、白糖、红油、蒜泥拌匀。

6、盖在贡菜上,撒上少许葱花成菜。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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