草菇炒肉片的营养价值

草菇炒肉片的营养价值

草菇炒肉片的营养价值主要体现在其原材料草菇、猪肉的营养价值上,因此想要了解草菇炒肉片的营养,我们必须得从草菇营养价值和猪肉营养价值上入手。

草菇营养价值

1、草菇维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。

2、草菇具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。

3、草菇含有人体所需的8种必需氨基酸,而且含量还不低,占氨基酸总量的38.2%。

4、草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。

5、草菇所含的粗蛋白超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。

猪肉营养价值:

1、猪肉的营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。

2、瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

3、中医认为,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,适合肾虚体弱、产后血虚的朋友食用。

总结而言:草菇炒肉片的营养价值以及其功效,涵括了草菇、猪肉的营养价值,主要起到促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力等作用。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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