佛手瓜炒虾仁的做法

佛手瓜炒虾仁的做法

佛手瓜炒虾仁的营养价值与制作方法

佛手瓜是一种营养丰富的蔬菜,其搭配荤素食材后,不仅能让菜肴更加美味独特,还能从营养学角度实现均衡饮食。本文将详细介绍佛手瓜炒虾仁的制作方法,包括所需材料、步骤及注意事项。

菜肴背景与营养价值

佛手瓜含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质,具有清热解毒、润肠通便的功效。基围虾则富含优质蛋白质、钙和磷,有助于增强免疫力和促进骨骼健康。两者结合,不仅口感清新爽脆,还能满足人体多种营养需求。

所需材料

  • 主料:
    • 佛手瓜:1只
    • 鲜基围虾:120克
    • 青椒:半只
    • 红椒:半只
    • 番茄:1只
    • 蒜末:半汤匙
  • 调料:
    • 植物油:适量
    • 盐:适量
    • 鸡粉:适量

制作步骤

  1. 佛手瓜洗净后剖开,去掉瓜籽,斜切成薄片,放入清水中浸泡备用。
  2. 鲜基围虾剥去头和壳,仅保留虾尾壳。
  3. 青椒和红椒切成滚刀块,番茄去籽后切成块状。
  4. 锅内烧热水,加入1汤匙盐,放入佛手瓜焯水15秒后捞出,过冷河并沥干水分。
  5. 锅中加入2汤匙油烧热,放入虾仁滑炒至蜷曲变红,捞出沥干油。
  6. 锅内续添1汤匙油,烧热后加入蒜末炒香,再倒入青红椒和番茄块,爆炒约30秒。
  7. 加入焯过水的佛手瓜,与锅内食材一同翻炒均匀。
  8. 调入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉,翻炒均匀后加入虾仁,稍微兜匀即可出锅装盘。

小贴士

  • 佛手瓜焯水时间不宜过长,以保持其脆嫩口感。
  • 虾仁滑炒时火候要掌握得当,避免炒老影响口感。
  • 青红椒和番茄的加入不仅增添色彩,还能提升菜肴的营养价值。

总结

佛手瓜炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜,通过荤素搭配,不仅营养均衡,还能满足味蕾的享受。无论是日常餐桌还是宴客场合,这道菜都是不错的选择。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载