猪油的危害

猪油的危害

猪油不是没有一点坏处的,有些地方已经把猪油贴上影响健康的标签已经有百年时间,可见我们的祖先对健康也是十分关注的。

猪油的危害,最大的标签是因胆固醇含量比较高,而食用胆固醇比较低的油是为合适和更健康的。所以现在已经很少有人专门吃猪油了,这主要是因为猪油对于人体来说,具有很大的危害影响。

具体猪油的危害有:

1、猪油中饱和脂肪酸含量较高,易于引起心血管疾病。大量研究表明,饱和脂肪酸可提高心血管疾病的发病率,而不饱和脂肪酸可明显降低心血管疾病的发病率。科学饮食的原则是尽量减低膳食中饱和脂肪酸含量,并保持饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸为1:1:1的合理比例。

2、猪油是一种高能量食品,易于进食过多能量,导致肥胖。

3、猪油中含有100mg/100g左右的胆固醇,也是心血管疾病的诱因。

4、猪油具有独特的香味,用猪油烹调菜肴时可大大地提高人的食欲,导致过食,引起肥胖病和心血管疾病。

5、猪油、牛油不宜用于凉拌和炸食,会有一种油腥气,影响人的食欲。

6、因含有的糖分很容易被人体吸收,故糖尿病患者也应注意食用猪油。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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