高粱是什么

高粱是什么

高粱是一年生草本栽培作物。也被称作蜀黍、芦穄、芦粟。秆实心,中心有髓,具10-20节。叶片似玉米,厚而窄,被蜡粉,平滑,中脉呈白色。圆锥花序,穗形有带状和锤状两类。颖果呈褐、橙、白或淡黄等色。种子卵圆形,微扁,质粘或不粘。异花授粉植物。性喜温暖,抗旱、耐涝。属于禾本科高梁属的一年生草本,是古老的谷类作物之一。有食用及药用多种功效。中国栽培较广,以东北各地为最多。谷粒供食用、酿酒或制饴糖。糖用高粱的秆可制糖浆或生食;茎秆可榨汁熬糖,农民叫它“甜秫秸”;帚用高粱的穗可制扫帚;嫩叶及幼苗含有羟氰苷,在胃内能形成剧毒的氢氰酸,必须阴干青贮,或晒干后才能搭配作饲料;颖果能入药,能燥湿祛痰,宁心安神。高粱脱壳后即为高梁米,是我国传统的五谷之一。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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