鸡腿菇夏季栽培技术指南

鸡腿菇是一种中温型食用菌，适宜在气温12-25℃的环境下生长和出菇。在山东地区的自然条件下，鸡腿菇通常于3-5月和9-11月进行两季栽培。然而，通过科学的栽培管理，即使在夏季高温条件下，也可以成功种植出鲜嫩味美的鸡腿菇。以下是详细的夏季鸡腿菇栽培技术指南。

1. 栽培环境搭建

1.1 搭设遮阳棚

在栽培田上方2.5-3米处搭建遮阳棚，遮阳棚需密闭且不透光。棚顶覆盖一层塑料薄膜，以防雨水渗入；再加盖一层遮阳网以减少阳光直射。遮阳棚的边缘应超出栽培田四周各3米，确保9-16时的阳光不会直射菌畦。

此外，可以在春季于遮阳棚四周种植长蔓型植物，如长葫芦瓜、佛手瓜、丝瓜或南瓜，这些植物既可遮阳又能改善棚内小气候。

1.2 防虫措施

为防止虫害，遮阳棚四周需用防虫网封闭，避免各种害虫进入棚内。

2. 覆土材料的准备

覆土材料建议选用肥沃的菜园土或蔬菜大棚耕作层的肥土。每1000千克土中需加入以下成分：

• 发酵的牛粪：200千克
• 发酵的鸡粪：200千克
• 尿素：10千克

将上述材料充分混合后，喷洒600倍的辛硫磷溶液并覆膜。5-7天后，打开土堆，加入30千克石灰粉，拌匀后重新堆放并覆膜，再静置7天后即可使用。

覆土材料的用量建议为每100平方米畦床准备2立方米。

3. 栽培管理

3.1 基料处理

基料的处理需按照常规方法进行，并装袋发菌。为提高菌丝生长质量，建议延长发菌时间至30天以上。

3.2 脱袋入畦与覆土

发菌完成后，按照常规方法将菌袋脱袋并放入畦床，然后均匀覆土。

3.3 温湿度管理

在自然温度条件下，遮阳棚内的空气相对湿度需保持在80%左右，以确保鸡腿菇的正常生长。

4. 注意事项

• 遮阳棚的密闭性和防虫网的完整性需定期检查，避免虫害侵入。
• 覆土材料的发酵过程需严格按照步骤进行，以避免病菌滋生。
• 在高温天气下，可适当增加遮阳网的覆盖密度以降低棚内温度。

结论

通过科学的栽培管理和环境调控，即使在夏季高温条件下，也能成功种植出高品质的鸡腿菇，为种植者创造更高的经济效益。

参考来源

• 妈网百科
• 中国农业信息网