杏鲍菇炒肉的做法

杏鲍菇炒肉的做法

杏鲍菇炒肉的简单做法与详细步骤

杏鲍菇炒肉是一道家常美食,以杏鲍菇和肉丝为主要食材,搭配简单的调料,制作方法快速且易于掌握。这道菜不仅营养丰富,口感鲜美,还适合日常家庭餐桌。

食材准备

  • 主料:杏鲍菇(200克)、肉丝(150克)
  • 辅料:葱花(适量)、酱油(1汤匙)、盐(适量)、淀粉(1茶匙)

制作步骤

  1. 将杏鲍菇切成细条状,并用沸水焯水约1分钟,捞出沥干备用。
  2. 将肉丝放入碗中,加入适量盐和淀粉,均匀抓拌,腌制5分钟以增加肉质嫩滑口感。
  3. 热锅倒入适量食用油,待油温升高后,加入葱花煸炒至香味四溢。
  4. 将腌制好的肉丝倒入锅中翻炒,直至肉丝变色。
  5. 加入酱油和适量盐调味,翻炒均匀。
  6. 最后放入焯水后的杏鲍菇,与肉丝一同翻炒约2分钟,直至食材充分入味。
  7. 关火盛盘,即可享用。

小贴士

  • 杏鲍菇焯水时间不宜过长,以免影响口感。
  • 腌制肉丝时加入少量淀粉,可以使肉质更加滑嫩。
  • 调味时可根据个人口味适量增减酱油和盐的用量。

营养价值

  • 杏鲍菇富含膳食纤维,有助于促进肠道健康。
  • 肉丝提供优质蛋白质,满足人体日常所需。
  • 此菜低脂肪,适合追求健康饮食的人群。

适合场景

杏鲍菇炒肉适合日常家庭餐桌,也可作为宴客菜肴,简单易做却不失美味。

结论

杏鲍菇炒肉是一道制作简单、营养丰富且口感鲜美的家常菜,适合各类人群食用。

参考来源

美食杰

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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