红菇的营养价值

红菇的营养价值

红菇属真菌植物门、弹子菌纲、伞菌目、红菇科,干燥后深苋菜红色、鲜或暗紫红色。菌肉白色,味道柔和。红菇是一种和楮、栲等树木的根系共生的菌根真菌,多产于我国的辽宁、江苏、福建、广西、四川、云南等地。那么为什么红菇被称为“菇中之王”呢,红菇有什么营养价值呢?

1、红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素铁、锌、硒、锰等。

2、红菇味甘性温,有补虚养血、滋阴、清凉解毒的营养功效。

3、红菇含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移,对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。

4、红菇含有多种丰富的蛋白质,其中有50%左右是可以被人消化吸收的。

5、经常食用红菇可以预防消化不良,儿童佝偻,能提高正常糖代谢和机体免疫之功能,有利于产妇哺乳汁减少、贫血等,是有特殊食疗价值的天然食品。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载