香锅牛肉面的做法

香锅牛肉面的做法

主料:面条(挂面即可)、牛肉(最好是熟牛肉)、各种喜欢的蔬菜、火腿(可以根据 自己喜欢的口味添加任何喜欢的食材)

配料:葱、姜、蒜、麻椒、干辣椒等

调味料:酱油、糖、味精、孜然、香油,火 锅底料等

做法:1、用清水将各种蔬菜和金针菇清洗干净,将面条(挂面)放入开水中,煮至八分熟时捞出,过一遍凉水,盛盘备用。

2、打开燃气灶,等锅烧热了再放入油,放入麻椒和干辣椒煸炒出麻辣香味。

3、把事先准备好的火锅底料倒进锅里,用小火慢慢熬煮至开锅,放入之前片切好的葱姜蒜爆锅。

4、将事先已经准备好的火腿以及喜爱的各种食材放入锅中翻炒,炒出香气之后,加入熟牛肉,继续翻炒。

5、加入喜欢的各种蔬菜翻炒,直至蔬菜变软。

6、加入适合自己口味和数量的盐、酱油和糖,开大火不断翻炒,炒出香气之后,加入少量的水,再将事先煮至八分熟的面条均匀的铺在香锅之上,盖上锅盖,焖一到两分钟 。

7、打开锅盖,倒一点香油,撒上一点孜然,将面条和香锅翻炒一下,关火,放上一点味精,盛入盘中,就可以享受香锅牛肉面了 。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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