五彩杏仁豆腐的做法

五彩杏仁豆腐的做法

五彩杏仁豆腐的制作方法与食用建议

五彩杏仁豆腐是一款以色彩斑斓、口感细腻著称的甜品,深受甜品爱好者的喜爱。其制作方法简单,成品不仅美观诱人,还带有清甜的杏仁香味。以下内容将详细介绍五彩杏仁豆腐的制作步骤及相关注意事项。

所需材料

A组材料(基础杏仁奶露)

  • 鲜奶:1500克
  • 水:1000克
  • 洋菜粉:20克
  • 果冻粉:12克
  • 细砂糖:200克
  • 杏仁露:200克

B组材料(调色用)

  • 红石榴糖浆:35克
  • 薄荷酒:20克
  • 蓝柑橘糖浆:30克

制作步骤

  1. 将A组材料中除杏仁露外的所有材料混合均匀,煮至小滚后熄火。

    加入杏仁露,搅拌均匀,制成基础杏仁奶露。

  2. 取杏仁奶露550克,倒入长方形模型盘中,冷却至凝固,形成第一层杏仁豆腐。

  3. 取杏仁奶露550克,加入红石榴糖浆20克混合,调成粉红色液体。

    将其倒在第一层杏仁豆腐上,冷却至凝固,形成第二层。

  4. 取杏仁奶露550克,加入薄荷酒20克混合,调成浅绿色液体。

    将其倒在第二层杏仁豆腐上,冷却至凝固,形成第三层。

  5. 取杏仁奶露550克,加入蓝柑橘糖浆20克混合,调成浅蓝色液体。

    将其倒在第三层杏仁豆腐上,冷却至凝固,形成第四层。

  6. 将剩余杏仁奶露加入红石榴糖浆15克和蓝柑橘糖浆10克混合,调成粉紫色液体。

    将其倒在第四层杏仁豆腐上,冷却至凝固,形成第五层。

  7. 将制作完成的五彩杏仁豆腐放入冰箱冷藏,待完全冷却后即可食用。

温馨提示

  • 五彩杏仁豆腐虽然色彩丰富、口感甜美,但应适量食用,避免对胃部造成负担。
  • 适量食用有助于均衡营养,避免摄入过多糖分。

结论

五彩杏仁豆腐是一款兼具视觉与味觉享受的甜品,适合家庭聚会或节日场合制作,既能展示厨艺,又能带来美味体验。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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