开心果与白果的区别

开心果与白果的营养价值与应用

开心果是一种常见的干果，其外形与白果（银杏种核）有些相似，但最大的区别在于开心果的果壳自然开裂，有明显的缝隙。

从营养学角度来看，开心果富含多种人体所需的营养成分。以下是每100克开心果果仁的主要营养含量：

此外，开心果还含有烟酸、泛酸等其他营养物质，具有较高的食疗和保健价值。

白果是银杏的种核，因其外壳呈白色而得名。需要注意的是，“白果”特指白色的银杏种核，与“银杏果”这一广义概念有所不同。

白果的主要用途包括提取黄素和双黄酮素，这些成分具有以下健康功效：

白果不仅可以作为糕点的佐料，还能入药，具有较高的药用价值。

开心果和白果虽然外形相似，但在营养成分、功效和用途上有显著差异，消费者可根据自身需求选择适合的产品。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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