奶油冰激凌的营养价值

奶油冰激凌的营养价值

奶油冰激凌不仅味道好,能够起到降暑的作用,它还具有一定的营养价值呢!这个估计大家都不知道吧,奶油冰激凌的营养价值有哪些呢?妈网百科为你解答!

奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品,奶香浓郁,可用来涂抹面包和馒头,或制作蛋糕和糖果。奶油主要按加盐、不加盐,发酵、不发酵分类。奶油的脂肪含量比牛奶增加了2025倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,是维生素A和维生素D含量很高的调料。

用奶油做成的奶油冰激凌是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品,富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质,具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。一般奶油冰淇淋,其营养成分为牛奶的2.8~3倍,在人体内的消化率可达95%以上,高于肉类、脂肪类的消化率。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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