香锅鸡翅制作小窍门

香锅鸡翅制作小窍门

香锅鸡翅的做法有很多种。但有些人会发现,做出来的鸡翅并不入味,没有想象中的麻辣口感。这是因为在烹制的过程中没有更好地对鸡翅进行处理。下面是香锅鸡翅的一些小窍门,可以让做出来的鸡翅更加可口入味。

1、鸡翅膀要用冷水浸泡直至将血水泡出。这样的成品味道更好

2、可以将鸡翅上划一道道口子,这样鸡翅更容易熟并且更容易入味

3、锅里不用放油!可以只用鸡皮里的油,味道会更好

4、如何鉴定鸡翅熟了?可以拿根筷子扎一下。如果能扎透且肉里没有红血丝,就是已经熟了

5、鸡翅要提前腌制,可以更加入味,同时也可以加入白酒起到去腥和提鲜的作用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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