姬松茸的做法

姬松茸的做法

如何制作美味的姬松茸竹荪菌菇鸡汤

姬松茸以其鲜美的口感和独特的质地深受人们喜爱。菌盖软嫩,菌柄脆爽,即使是小朋友也常常对姬松茸爱不释口。为了帮助妈妈们用姬松茸做出更多美味佳肴,以下为您推荐一道营养丰富、操作简单的姬松茸竹荪菌菇鸡汤。

食材准备

  • 姬松茸:适量
  • 竹荪:适量
  • 花菇:适量
  • 野生小木耳:适量
  • 莲子:适量
  • 老母鸡:适量
  • 盐:适量

制作步骤

  1. 将姬松茸、花菇和木耳用清水浸泡30分钟,花菇剪去蒂部备用。
  2. 处理竹荪:撕去菌裙(白色网状部分),剪掉蒂部(封闭的一端),然后用清水加入少量食盐浸泡10分钟,取出切成4-6厘米的小段备用。
  3. 老母鸡放入沸水中焯水,捞出后用清水冲洗干净。
  4. 准备一个大砂锅,将老母鸡、姬松茸、花菇、木耳和莲子放入锅中(竹荪暂时不放),加入适量清水。
  5. 用大火煮沸后转小火,慢炖2小时。
  6. 加入竹荪,继续炖煮15分钟。
  7. 最后加入适量盐调味,即可出锅。

小贴士

  • 竹荪的蒂部(封闭的一端)一定要剪掉,否则会有异味,影响汤的口感。
  • 处理花菇时,可以在菌盖上切一个十字,方便入味。

营养价值

姬松茸富含多种氨基酸、维生素和矿物质,具有增强免疫力的功效;竹荪被誉为“菌中皇后”,具有清热解毒、润肺止咳的作用;老母鸡汤则滋补养身,非常适合体质虚弱或需要补充营养的人群。

总结

姬松茸竹荪菌菇鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品,制作简单,非常适合全家共享。

参考来源

妈网生活

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载