洗面筋的技巧

洗面筋的技巧

家庭里都是用手洗面筋的比较多,小型的洗面筋机还很少有见到,除非一些专门供应面筋、凉皮的厂家,就会利用到大型的洗面筋机,有些小面店为了省钱还想到用洗衣机去洗面筋,至于效果怎么样,也只有他们自己才知了。

其实,没有机器也没有关系啊,以前的人没有这么多先进的机器,但还不是一样靠双手制造出很多美味的食品吗。洗面筋有两个关键点,掌握了就好了。

关键点1:反复。是指要反复洗个3~5次才能洗干净面团。

关键点2:搓揉。洗面筋不是简单的把面筋团放在水中就好了,它一定是要经过搓洗再能确保淀粉被完全洗出来。

洗面筋是件很神奇的事情,洗着洗着就成了面筋。这是我们很难想像到的情景,只有自己动手尝试去做一下,体验洗面筋快乐。你就会发现洗面筋并不麻烦,只要按照洗面筋的方法去操作,再掌握一些洗面筋的技巧,也是可以快速的洗面筋的。例如面筋团在水中要反复搓揉。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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