土豆丝怎么切

土豆丝怎么切

土豆丝炒肉丝的精髓就在于土豆丝和肉丝两种食物的搭配。而这道菜要做得好,除了要处理好肉丝,使其肉质保持嫩滑以外,将土豆丝切得粗细均匀也非常关键。那么怎么样才能切除一份合格的土豆丝呢?下面我们就一起来看看土豆丝怎么切吧。

土豆丝怎么切:

第一步,将土豆去皮后洗净,放在案板上用刀切一个薄片,使切开面是一个光滑的平面。

第二步,将切出来的光滑平面立在案板上,使土豆无法滚动,再将土豆切成一片一片。

第三步,将3、4片切好的土豆叠在一起,切成细丝,这样可以避免土豆滑走,土豆丝大小不一,也可以避免切到手。

第四步,将切好的土豆丝泡进清水里,洗净淀粉之后再炒。这样炒出来的土豆会特别香脆。

土豆丝的切法,你学会了吗?

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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