干腐竹的营养价值

干腐竹的营养价值

干腐竹的营养价值与功效

干腐竹是鲜腐竹加工后的产物,由黄豆制成,具有与黄豆相似的营养价值,如富含黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化合物等,对人体十分有益。

蛋白质与卵磷脂

干腐竹营养价值较高,蛋白质含量尤为突出。其含有的卵磷脂能除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,可有效预防心血管疾病,保护心脏。

多种矿物质

  • 富含镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒等多种矿物质。其中,钙含量较高,可补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
  • 含有丰富的铁,且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。

其他功效

干腐竹具有清热润肺、止咳消痰的功效。

综上所述,干腐竹营养丰富,具有多种对人体有益的功效,是一种值得推荐的食材。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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