白菜炒面筋做法

白菜面筋炒制方法：经济实惠的家常美味

这道白菜面筋炒菜是一道简单易做的家常菜，口感爽脆，色泽诱人，且成本低廉，营养丰富，非常适合日常家庭餐桌。

准备食材：
将白菜清洗干净后切成菱形块，沥干水分备用。面筋用刀对半切开，放入烧开的热水中焯水（也可以直接用开水浸泡），待其变软后捞出备用。红辣椒切成小圈，蒜头拍碎，葱切成葱花，姜切成细丝。
炒制白菜：
热锅后倒入适量食用油，放入蒜碎爆香，然后加入红辣椒圈和姜丝翻炒，随后倒入切好的白菜，快速翻炒均匀。加入3～4滴醋和适量盐，继续翻炒至白菜均匀入味。
加入面筋：
将焯水后的面筋倒入锅中，开大火翻炒均匀。淋入适量酱油和芝麻油，继续翻炒，使所有食材充分融合。
勾芡收汁：
用少量水调匀淀粉，倒入锅中勾芡，快速翻炒至汤汁浓稠。最后撒上葱花点缀，即可出锅。

白菜富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力；面筋是植物蛋白的良好来源，能提供人体所需的氨基酸；红辣椒含有丰富的维生素A和辣椒素，有助于促进新陈代谢。

白菜面筋炒菜是一道色香味俱全的家常美味，不仅制作简单，还兼具营养与经济性，非常适合作为日常餐桌上的常备菜肴。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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