如何挑选培根

如何挑选培根


培根,是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。培根味道极好,常用作为烹调的重要食材之一,今天就和大家分享下怎样挑选培根。

1、看培根的颜色

优质的培根色泽光亮,颜色上,瘦肉部分呈鲜红色,略显暗红色。肥肉部分透明或者是呈乳白色。培根的表面没有斑点。

2、触摸培根的弹性

用手抹下培根表面,表面干爽,没有带有黏液。用手指按压,能感觉肉质结实有弹性,如果肉质松软且没有弹性,则不要选购。

3、闻闻培根的味道

优质的培根具有培根应有的熏肉风味,如果有酸败味或其它异味,则是变质的或次品。所以在购买的时候要用鼻子闻闻培根的味道。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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