荞麦面条的做法

荞麦面条的做法

荞麦面条作为一道常见主食,它的做法是怎样的呢,复杂不复杂呢,平时自己在家自制食用会不会很费功夫呢?接下来妈网百科带给大家的是:荞麦面条的做法。

其实自己手工制作荞麦面条是很简单的。首先我们准备好材料:苦荞麦粉60克、全麦粉60克、面粉120克、鸡蛋2个、水6大勺、食盐1小勺。

准备好材料就可以开始着手制作了。首先:混合粉类和盐,加入3大勺水,成为沙状混合物,如果太干,肉不成团,可以酌情加水。揉5到10分钟,成为光滑不黏手的面团。

然后等它冷藏放松至少20分钟。

第三步,将面团分两份,分别用压面机用最厚的距离折叠压薄3次,然后逐渐调整厚度,压到最薄。

第四步,将之切成细条晾干。

接下来面条就制作好了,可以根据个人口味加上调料和蔬菜煮食。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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