紫红薯的搭配禁忌

紫红薯的搭配禁忌

紫红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。紫红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。吃紫红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。  

紫红薯忌生吃。紫红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为其中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。  

紫红薯忌单吃。吃紫红薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话,由于蛋白质含量较低,会导致营养摄入不均衡。所以,传统的将紫红薯切成块,和大米一起熬成粥其实是更科学的。所以,正因为紫红薯含热量低,又颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,它都是一种良好的减肥食品。  

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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