青椒土豆丝怎么做好吃

青椒土豆丝怎么做好吃

 青椒土豆丝,是很多家庭餐桌上的常见菜肴。青椒土豆丝吃起来非常下饭,广受吃货们的喜爱。为了给大家分享美食,我们这就来介绍一下青椒土豆丝怎么做好吃。

1、材料:土豆280g、尖椒1个、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、花椒适量、白醋适量、鸡精适量。

2、做法:准备食材。将去皮土豆切成薄片,然后再切成细丝。反复用水冲一下,洗去土豆丝表层的淀粉。将洗后的土豆丝捞出沥水备用。青椒去蒂去籽去掉辣筋。将青椒切成细丝,葱蒜切片备用。锅中放适量油,加入花椒一起烧热。加入蒜片葱花一起炸香。葱与蒜片呈现金黄色时与花椒一起捞出,只留锅中的油。放入土豆丝。快速翻炒至略透亮,加入青椒丝。快速翻炒,滴入少许白醋。加入适量盐再次快速翻匀。关火后,加入少许鸡精调味道翻匀即可。

3、烹饪小贴士:土豆丝尽量用手切,如果切不细,请用擦子也可。土豆丝要切得粗细均匀,以保证同步成熟。切好的土豆丝要经过三到四次漂洗,这样炒出来的土豆丝才清爽。放入少许醋,可使土豆丝保持脆感。

青椒土豆丝虽然是比较素的菜,但是色香味俱全,是很好的下饭菜。想吃的朋友们赶紧回去做做看,一起跟家人尝尝吧!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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