芹菜叶子饼的做法

芹菜叶子饼的做法

家常美味:芹菜叶子饼的营养与制作方法

芹菜叶子饼是一道简单又营养的家常菜,它将富含维生素和膳食纤维的芹菜叶与蛋白质丰富的鸡蛋相结合,不仅美味,还具有一定的食疗价值。这道菜适合家庭日常餐桌,尤其适合注重健康饮食的人群。以下是芹菜叶子饼的详细制作方法及相关背景信息。

芹菜叶的营养价值

  • 富含维生素C、维生素K和叶酸,有助于增强免疫力和促进血液循环。
  • 含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善消化功能。
  • 具有一定的降血压作用,是高血压患者的理想食材。

制作所需材料

材料用量
芹菜叶100克
面粉200克
鸡蛋2个
20克
食用油适量
适量

制作步骤

  1. 将摘下的芹菜叶放入水池中清洗干净,并切碎备用。
  2. 将切碎的芹菜叶放入一个大碗中,加入适量盐搅拌均匀。
  3. 准备两个鸡蛋,打入碗中搅拌成蛋液。
  4. 在装有芹菜叶的碗中加入面粉和鸡蛋液,同时加入少量水,搅拌成均匀的糊状。
  5. 在电饼铛上均匀刷上一层油,预热约5分钟。
  6. 将搅拌好的面糊倒入电饼铛,选择“大饼”模式,烹饪约5分钟。
  7. 电饼铛提示完成后,取出芹菜叶子饼,放在篦子上稍微冷却。
  8. 根据个人喜好将饼切成适合的大小,即可享用。

小贴士

  • 芹菜叶可以根据个人口味适当调整用量,喜欢口感更浓郁的可以多加一些。
  • 如果没有电饼铛,也可以使用平底锅制作,注意控制火候,避免焦糊。

结论

芹菜叶子饼是一道制作简单、营养丰富的家常菜,适合全家共享,尤其是追求健康饮食的人群。尝试制作这道菜,不仅能丰富餐桌,还能感受到健康与美味的双重享受。

参考来源:Healthline - Celery Benefits

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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