耗油西兰花的做法

耗油西兰花的做法

耗油西兰花的制作方法及营养价值解析

耗油西兰花是一道深受家庭主妇喜爱的家常菜,不仅口感鲜美,而且富含丰富的营养成分。本文将详细介绍耗油西兰花的制作方法,并补充其相关营养价值和烹饪小贴士,适合家庭日常烹饪使用。

耗油西兰花的制作步骤

原料准备

  • 西兰花:1颗,洗净后掰成小块。
  • 胡萝卜:1根,洗净切成块状。
  • 玉米粒:适量,洗净备用。
  • 葱姜蒜:适量,分别洗净切末备用。
  • 调味料:花生油、生抽、蚝油、盐。

具体步骤

  1. 将西兰花用热水焯至半熟,捞出沥干水分备用;同时将玉米粒煮熟备用。
  2. 热锅后加入适量花生油,放入葱姜蒜末爆香。
  3. 加入胡萝卜翻炒至五成熟。
  4. 倒入焯好的西兰花,继续翻炒均匀。
  5. 加入适量生抽和蚝油调味,翻炒均匀后出锅前撒少许盐。

营养价值与健康益处

西兰花富含维生素C、维生素K、膳食纤维和抗氧化物质,具有增强免疫力、促进消化和抗衰老的功效。胡萝卜中的β-胡萝卜素对视力健康有益,而玉米粒则提供了丰富的膳食纤维和微量元素。这道菜不仅美味,还能满足日常营养需求。

烹饪小贴士

  • 焯水时可加入少许盐和几滴油,能使西兰花保持鲜绿色泽。
  • 蚝油和生抽的比例可根据个人口味调整,避免过咸。
  • 如果喜欢更丰富的口感,可加入蘑菇、甜椒等其他蔬菜。

总结

耗油西兰花是一道简单易做、营养丰富的家常菜,非常适合家庭日常餐桌。

参考来源

Healthline: Broccoli Nutrition Facts

NCBI: Nutritional Benefits of Vegetables

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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