腐竹炒木耳怎么做

腐竹炒木耳怎么做

腐竹炒木耳:家常营养菜的做法

腐竹炒木耳是一道常见的家常菜。腐竹富含蛋白质,而木耳的营养价值也很高,其铁含量极为丰富。据研究,常吃木耳能养血驻颜,让人肌肤红润、容光焕发,还可防治缺铁性贫血。此外,木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,对防治动脉粥样硬化和冠心病有一定作用。

材料准备

  • 黑木耳25g
  • 腐竹120g
  • 干红椒5粒
  • 蒜米3粒
  • 油、盐、酱油、蚝油各适量

制作步骤

  1. 用冷水将黑木耳泡发。
  2. 用40度温水泡发腐竹,需2小时。
  3. 将木耳洗净后撕成小块,腐竹切段,蒜米和红椒切碎。
  4. 锅内加适量油,倒入辣椒和蒜块煸香。
  5. 同时加入腐竹和黑木耳翻炒1分钟。
  6. 加入适量酱油和蚝油。
  7. 再翻炒1分钟即可。

综上所述,腐竹炒木耳做法简单且营养丰富,适合家庭日常制作。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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