上汤菠菜的营养价值

上汤菠菜的营养价值

秋季干燥,是吃菠菜的好时节,菠菜是出了名的“含铁大户”,常吃菠菜对身体大有好处,不仅能补充人体所需各种营养元素,更能防止嘴唇干裂。菠菜的吃法很多,上汤菠菜是常见的烹饪办法,与皮蛋搭配,味道咸香鲜美,下面我们就来了解下上汤菠菜的营养价值!

1、 菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。

2、 菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。

3、 菠菜叶中含有丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

4、 菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。

5、起油锅将蒜头小火煸成金黄。

6、加入高汤。

7、加入皮蛋。

8、火腿,大火煮5分钟至汤色变白;

9、加少许盐调味后淋在菠菜上即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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