炒菠菜的烹饪技巧

炒菠菜的烹饪技巧

炒菠菜是下馆子必点的一道人气美食,很多人都吃过,其口感鲜甜爽脆,那么炒菠菜怎么做才好吃呢?关键就在于其烹饪的技巧,下面我们就来了解下炒菠菜的烹饪技巧吧!

首先,炒菠菜最好使用当季新鲜的的菠菜,这样的菠菜清炒后更加清甜,也更加健康。如果是是大棚里种植的菠菜,在清洗之后可以用淡盐水浸泡20分钟左右,这样可以有效去除农药残留。

其次,炒菠菜在下水焯过之后,马上放入凉水中,这样能使菠菜保持翠绿的色泽;在焯菠菜的水中滴入一两滴色拉油也能够达到同样的效果。

再者,炒菠菜可以适当加入一些坚果类的食物,这样不仅能够使口感更加丰富,而且也能使这道小菜的营养更加的丰富和全面。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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