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专区金针菇拌黄瓜的做法

金针菇拌黄瓜的营养价值

金针菇拌黄瓜的营养价值

金针菇拌黄瓜的做法及营养价值解析

简介

金针菇拌黄瓜是一道简单易做的凉拌菜，以其清爽的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。这道菜主要由金针菇和黄瓜组成，既能满足味蕾，又对健康大有裨益。

制作步骤

金针菇拌黄瓜的制作方法非常简单，只需按照以下步骤即可：

  • 将金针菇清洗干净，去掉根部后焯水，捞出沥干备用。
  • 黄瓜洗净后切成细条或拍碎，根据个人口感调整形状。
  • 将焯好的金针菇和黄瓜条放入一个大碗中，加入适量的盐、醋、糖、蒜末、辣椒油等调味料，搅拌均匀。
  • 静置10分钟后装盘，即可享用。

主要食材的营养价值

黄瓜

黄瓜是一种味甘性凉的蔬菜，富含水分和多种矿物质，具有以下健康功效：

  • 清热解毒：黄瓜有助于清热降火，利尿解毒，适合夏季食用。
  • 润肠通便：其高水分含量有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。
  • 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C能增强人体免疫力，并具有一定的抗肿瘤作用。此外，这种物质还对慢性肝炎的治疗有辅助效果。

金针菇

金针菇是一种高营养、低热量的食材，其营养特点和健康益处包括：

  • 促进代谢：金针菇能增强机体活性，促进新陈代谢，有助于更好地吸收食物中的营养成分。
  • 丰富的氨基酸：金针菇的氨基酸含量高于一般菇类，其中赖氨酸含量尤为丰富，赖氨酸对儿童智力发育有促进作用。
  • 低脂高蛋白：金针菇热量低，富含蛋白质和多种维生素，是健康饮食的理想选择。

总结

金针菇拌黄瓜不仅制作简单、口感清爽，还兼具丰富的营养价值，是一道适合家庭日常餐桌的健康菜品。

参考资料

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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