油焖黄瓜咸菜的营养价值

油焖黄瓜咸菜的营养价值

首先,爱吃油焖黄瓜咸菜的亲们可以看过来,黄瓜咸菜还是有一定的营养价值的,你还是值得拥有的!

黄瓜当中,营养素含碳水化合物、蛋白质、纤维素,还富含维生素c。维c具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基防癌,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高免疫力、应急能力。

咸菜是以蔬菜为原材料,而蔬菜本身含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,清肠能力显著,一旦做成咸菜,增加了乳酸菌,清肠效果就会更加明显。而且,咸菜腌的时间越长,乳酸菌就越多。

另外,咸菜中的乳酸菌还能生成y-氨基丁酸,这种物质能降低血压和胆固醇。咸菜腌的时间越长,发酵越充分,乳酸菌增加得越多,y-氨基丁酸就越多。100克成菜腌2—3天,乳酸菌数量为1000-10000个,腌5天的话就会增加到数以亿计。

所以,油焖黄瓜咸菜结合了两者的营养价值,更让人心动呢!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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