油焖菠菜的烹饪技巧

油焖菠菜的烹饪技巧

油焖菠菜,字面上看起来是一道简单易学的菜肴,但真正做起来却要讲究技巧!那么油焖菠菜要怎么做才比较好吃呢?下面跟着妈网百科来了解一下油焖菠菜的一些烹饪技巧吧!

第一、菠菜的叶子中含有大量的草酸,所以在做这一道菜的时候要先用沸水清焯一下菠菜,这样就能把草酸去除,不会影响到人体对钙的吸收!

第二、焯好的菠菜要放入凉水中过一遍,这样菠菜吃起来才有爽脆的口感!

第三、油温要掌控好,烧至89成热,再将菠菜下锅!

第四、起锅时可以加点酱油或者醋,但不要下太多,避免抢味!


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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