南瓜百合银耳羹的食材选购

南瓜百合银耳羹的食材选购

银耳可以和多种食材搭配,如莲子、燕窝、百合等,是美容养颜、滋补润肺的佳品,不过现在市面上的银耳质量参差,现在教大家几招鉴别优质银耳的方法。

1、看颜色:纯天然的银耳是淡金黄色的,如果太白就证明被硫磺熏过。2、闻气味:如果银耳闻起来有刺鼻或者呛喉的味道,也是说明这银耳被硫磺熏过。3、摸手感:优质的银耳摸起来比较干燥,很松脆,而且有点刺手的感觉。如果是放了很久的银耳就没有这种感觉了,而且会发软。4、看形状:优质银耳比较大,完整美观,而且松散,耳肉肥厚,没有黑色斑点或者杂质。5、用水煮:优质银耳一煮就会化开,香甜软滑。如果是用硫磺熏过的银耳味道发酸,口感很硬不软滑,煮很久汤也是清澈的。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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